ハスカップの効果

まず食べやすく美味しくなければ要件を満たしません。旬のハスカップを頬張るとブルーベリーより甘味も酸味も強く爽やかです。熟した果実にはアントシアニン、カルシウム、鉄分、ビタミンⅭが豊富です。

抗酸化作用

ハスカップにはブルーベリーやペパーミントの5.5倍のポリフェノールを含有しています。 ポリフェノールの多くは抗酸化作用が強く、肥満の抑制、内臓脂肪の減少など、体内の有害物質を軽減し、動脈硬化のリスクも軽減させると言われています。

ハスカップの食べ方

摘んで生のまま食べる。あるいは冷凍したものをヨーグルトに載せ蜂蜜を入れる、ジャムに加工しヨーグルトに混ぜる。パンに載せる。クラッカーにクリームチーズを付けジャムを載せる。シロップには炭酸割り、牛乳、豆乳割り、かき氷、カクテル、焼酎割り、ハイボールにも。