1/3

【知熊屋オリジナル商品】プクサ（行者にんにく）昆布つゆ漬け　4瓶セット（1瓶120g）

¥3,960 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

この商品は10点までのご注文とさせていただきます。

別途送料がかかります。送料を確認する

北海道のプクサ（行者にんにく）昆布つゆ漬け　4瓶セット（1瓶120g）

究極の山菜、プクサとはアイヌの文化から生まれた呼び名で、薬草として食材として、暮らしに欠かせない山菜でした。行者ニンニクは行者がその効果に驚き、滋養強壮剤としてその名が定着しています。ほかに、アイヌねぎ、キトピロ、山ニンニクとも呼ばれ、おもに北海道や東北の山域に自生し、今日では農地でも栽培されています。

プクサの成分
プクサにはニンニクより多くのアリシンが含まれています。アリシンは生の食品に含まれるアミノ酸の一種、プクサやニンニクなどネギ類に含まれ、強い抗菌作用と疲労回復を助けます。
食べるとニンニクに似た特有の風味があり、食べ過ぎると消化不良を起こし、お腹が緩むことがあります。

アリシンの効果
健康の秘訣、アリシンはビタミン豊富で血液さらさら。免疫力を高め、生活習慣病の予防、コレステロール抑制、疲労回復など滋養強壮剤として効果的です。
一度食べると忘れられない触感があり、行者はこれを食べると修行にならなかったと言われています。

プクサ（行者にんにく）の食べ方
餃子、みそ汁、生ラムにモヤシやキャベツと一緒に炒める。ホルモン焼きに添えても。イカのゴロ焼き、パスタ、アヒージョ、かき揚げ、チャーハン、お好み焼きなど創作してみましょう。